CORSO CAFFETTERIA – livello base

Questi i contenuti del corso:
 caffè: dalla pianta alla tazza (storia del caffè, il mercato del caffè, metodo di raccolta e lavorazione);
 tostatura e confezionamento, la miscela italiana;
 regola delle 5 M (mano, macinatura, miscela, macchina, manutenzione e marketing);
 funzionamento della macchina da caffè e regolazione del macinadosatore;
 regole per un espresso perfetto;
 crema di latte e cappuccino d’autore;
 cos’è la latte art, cenni sulla crema di latte: come disegnare il cuore e la foglia;
 pulizia e manutenzione della macchina da espresso.

Il corso, a rimborso EBAV, ha una durata complessiva di 12 ore.

Per informazioni e iscrizioni: tel. 041 5040788 – fax 041 954687 – email: info@veneform.com