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RESPONSABILE ATTIVITA’ DI PANIFICAZIONE: OBBLIGO DI AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE

RICORDIAMO a tutti i responsabili dell’attività produttiva di panificazione che, in base a quanto disposto dalla legge regionale del veneto n. 36/2013, ciascun responsabile dell’attività produttiva di panificazione è tenuto ad un’ attività di aggiornamento professionale per un monte ore pari a 16 ogni tre anni. La scadenza di aprile 2020 è stata prorogata a […]

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LIBRETTO SANITARIO ALIMENTARISTI

Chi deve possedere il libretto di idoneità sanitaria ? Per tutti soggetti che manipolano alimenti è necessaria la partecipazione con esito favorevole ad uno specifico corso di formazione nelle materie di igiene della persona, malattie trasmissibili,sanificazione. Tale formazione deve essere aggiornata periodicamente. Rientrano in questa categoria: Cuochi, Aiuto cuoco, Pizzaioli, Catering, Camerieri, Pasticcieri, Gelatieri, Gelatai, […]

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LA CERTIFICAZIONE ALIMENTARE DI PRODOTTO

LA CERTIFICAZIONE ALIMENTARE DI PRODOTTO CORSO FINANZIATO EBAV* DATA DI SVOLGIMENTO: LUGLIO-SETTEMBRE-OTTOBRE 2014 ORARIO: 15.30-19.30 DURATA : 40 ORE POSTI DISPONIBILI: 12 in base all’ordine di iscrizione. SEDE: CGIA MESTRE  – VIA TORRE BELFREDO N. 81/E MESTRE VENEZIA   PROGRAMMA: La norma UNI EN ISO 22002: la certificazione di prodotto; I criteri di eccellenza di […]

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